BROKOLİ ÇORBASI
Tatil bitti, biz Bursa'ya döndük ve okullar açıldı.Yine telaş,koşuşturmaca yani.Bugün Sevgililer Günü bu tip günlerin bir tüketim çılgınlığını tetiklemek olduğunu düşünsem de yine de bu girdabın içine kapılıyorsunuz.Ben özel günlerde sürekli eşime hediye almayı alışkanlık haline getirmedim,ama herhangi bir şeye ihtiyacı varsa denk getirmeye çalıştığım olmuştur.Fakat tüm özel günlerde ve o gün içerisinde genellikle hiç beklemediği anlarda mesaj çekerim eşime.Ben bunun daha anlamlı olduğunu düşünüyorum.Yine tüm sevenlerin SEVGİLİLER GÜNÜ kutlu olsun.Allah sevgi ve saygınızı her daim eksiltmesin...........
Gelelim brokoliye,daha evvel yazmıştım galiba ben her hafta pazara çıkınca sürekli aldığım bazı sebze ve meyveler vardır diye işte Brokoli de bu sebzelerden biridir.Brokoli Çorbasını da her hafta kızıma yapmaya çalışıyorum çünkü c vitamini açısından çok zengin bir sebze olduğunu söyledi doktorumuz.Bende çorbanın tadını çok beğenmeme rağmen rengi çok hoş gelmiyor ama tadı gerçekten harika denemenizi tavsiye ederim............
MALZEMELER:
*Brokoli
*Tereyağ
*Un
*1 bardak süt
*Tuz
*Karabiber
*Su
YAPILIŞI:
*Brokolileri az suda haşlıyoruz.Haşladıktan sonra robottan geçiriyoruz.
*Un ve tereyağı ile meyane hazırlıyoruz.
*Hazırladığımız meyaneye robottan geçirdiğimiz brokolileri ekliyor ve kavurmaya devam ediyoruz.
*Kavurduktan sonra su ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
*Biraz kaynadıktan sonra 1 bardak sütü, tuz ve karabiberi ekliyor 1-2 dk. daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
AFİYET OLSUN.
TAVUKLU ŞEHRİYE ÇORBASI
Merhaba, evden pek çorbayı eksik etmediğimi yazmıştım benim gibi küçük çocuğu olan arkadaşlarında öyle yaptığına eminim yeri geliyor günde iki çeşit çorba yaptığım bile oluyor.fakat ramazan ayında özellikle insan iftarda çorbayı arıyor.Zaten sağlık açısından da çorma muhakkak iftar soframızda bulunmalıymış.Bu kadar sözden anlaşıldığı üzere sizlere bugün yine bir çorba tarifi vereceğim ve yine eminim ki sizlerin de bildiği bir çorba............
MALZEMELER:
Tavuk göğsü
Et suyu
1 adet havuç
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
3-4 yemek kaşığı un
tuz
İstediğinz çeşit şehriye...
YAPILIŞI:
Tavum göğsünü haşlıyoruz.
Haşladıktan sonra tifterek ufak parçalara ayırıyoruz.
Et suyu kaynadıktan sonra bir tutam şehriyeyi atıyoruz.
Havucu rendenin küçük yeri ile rendeliyor ve kaynayan et suyuna atıyoruz.
Şehriye ve havucun haşlanmasından sonra ayrı bir yerde hazırladığımız terbiyeyi (yumurta+un+yoğurt) kaynayan et suyuna yavaş yavaş ekliyoruz.
Ardından tifttiğimiz tavuk göğsünü de ekliyoruz.
Tuz ekliyorz ve en son olarak yağını hazırlayıp çorbaya ekliyoruz.
Bir taşım kaynatıyoruz.
AFİYET OLSUN...............
MERCİMEK ÇORBASI
Bugün sizlere yine bir çorba tarifi vereceğim.Muhtemelen herkes Mercimek Çorbasını biliyordur ama belki farklılıklar olabilir.Çocuklara da zevkle yedirebileceğimiz bir tarif bence.....
MALZEMELER: 
*2 Çay bardağı mercimek
* 1 havuç
* 1 patates
*Büyük boy soğan
* Domates veya yarım yemek kaşığı salça
* Ufak bir baş sarımsak
* 2 yemek kaşığı zeytin yağ
* 2 yemek kaşığı tereyeğ
* Tuz
* 2 tatlı kaşığı un
YAPILIŞI: 
*Soğan ve sarımsak zeytinyağ ile tereyağı karışımında kavrulacak
* Domates veya salça ilave edilecek
* Biraz kavrulduktan sonra rendelenmiş havuç, patates ve yıkanmış mercimek eklenecek
* Biraz kavrulacak.
*Üzerine sıcak su ilave edilecek.
* Bir miktar kaynayıp malzemeler yumuşadıktan sonra el blendırı ile çırpılacak
* Sonra tekrar biraz kaynayacak
* Ayrı bir kasede 2 kaşık un sulandırılıp kaynayan çorbaya yavaş yavaş ilave edilecek
NOT: Mercimeğin içinde çinko ve aminoasit varmış.Yorgunluğu gideriyor ve strese iyi geliyormuş. Demek ki biz yetişkinlerin de yorgun ve stresli oldumuz zaman zevkle içebileceğimiz bir çorba, mercimek çorbası.
MANTAR ÇORBASI
Merhaba,20 aylık bir kızım olduğu için genellikle evde hergün çorba bulundurmaya çalışıyorum.Bugün sizlerle yeni öğrendiğim mantar çorbasının tarifini paylaşacağım.Ben hazır çorba kullanmıyorum sadece mantar çorbasını hazır paket olarak alırdım ama bu tariften sonra onu da almayacağım. Size vereceğim tarif 8 kişilik.
MALZEMELER:
- 250 gr. mantar
- 2 çorba kaşığı tereyeğ
- 5 bardak su
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- tuz
- Limon
YAPILIŞI:
* Mantarların kabukları soyulup,küçük küçük doğranacak.
* Tereyağ ile mantarlar yarım saat kavrulacak.
*Ardından 5 bardak su ilave edilecek ve 1 limon sıkılacak.
* 1 yumurta,2 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı yoğurt ile terbiye hazırlanacak.
* Terbiye kaynamakta olan mantarlı suya ilave edilecek.
* Tuz eklenecek.
* Ağız tadınıza göre isterseniz karabiber veya kırmızı biber ile servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN......
Not: Mantar ile ilgili size ufak bir bilgi; mantarın içinde sodyum,potasyum,kalsiyum ve magnezyum varmış. Ayrıca mantar kasları güçlendiriyor, saç ve tırnakları besliyormuş.Bunun için hamileler mantar tüketebilir.Çünkü hamilelik döneminde kalsiyum ve magnezyum eksikliği oluyor.